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重庆万州八成以上酱油合格购买须谨慎-365体彩

发布时间:2021-06-10 丨 浏览次数:812

本文摘要:酱油是市民生活中必不可少的调味品之一,昨天记者从万州区质监局获悉,今年上半年万州酱油抽查结果月份公布,从抽查6家酱油生产企业的情况来看,合格率为83.33%。

酱油是市民生活中必不可少的调味品之一,昨天记者从万州区质监局获悉,今年上半年万州酱油抽查结果月份公布,从抽查6家酱油生产企业的情况来看,合格率为83.33%。昨天,万州区质量监督局向市民发出质量消费警告:市民在销售酱油时,必须学会正确区分酱油产品的好坏。万州酱油产品整体质量好的酱油是人们日常生活中必不可少的调味品之一,它的质量好坏不仅关系到做出来的菜品味道,而且直接影响到食用者的身体健康和安全性,今年上半年,万州区质监局和万州质量计量检测中心针对辖区生产酱油产品的企业,依法开展定期和定期的监督取样检测,从抽查结果来看,合格率为83.33%,指出万州生产的酱油产品整体质量好,人们可以放心食用。

万州质量计量检测中心食品专家赵艳萍昨天告诉记者,酱油一般分为酿造酱油和提取酱油两种。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或小麦粉为原料,用杆菌制作曲子,然后用微生物发酵制作的成品酱油。精制酱油是指以精制酱油为主体,精制酱油的比例不得超过50%,与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等精制的液体调味料。

提取酱油加入少量酸水解植物蛋白调味液,味道好吃,但酸水解植物蛋白调味液在生产过程中产生的三氯丙醇对肝、肾、血液系统等有一定的毒副作用,但只要生产技术合格,三氯丙醇的含量就会在一定范围内除了市民销售酱油注意标签外,人们销售酱油时不应该注意标签。正规化的酱油产品标签不仅不应标明生产日期、制造商等情况,区质量监督局相关人员应对,国标食品标签标准化标准明确规定,酱油外包装应标明质量等级和氨基酸含量。

同时,不应标明是酿造还是精制,是烹饪还是烹饪。佐餐用和烹饪用酱油的卫生指标菌落总数的拒绝不同,佐餐用的必要入口也可以作为烹饪用,但烹饪用酱油绝对不能作为凉拌菜吃,不能在高温下消毒后吃。因此,市民无论是自由提取还是酿造酱油,只要符合国家标准,都可以安全吃。

没有按照国家标准是酿造还是精制酱油,不得视为不合格产品,要求消费者不要出售或吃。


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